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长沙哪里可以学油炸技术

2019-06-13 18:26:33 作者: 0人读过 | 我要投稿

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湖南哪里可以学油炸小吃

长沙哪里可以学油炸技术

学费600元

秘制底料配方,采取几十种调料、药材配制而成,麻辣鲜香味具有,强烈诱惑口舌,香味浓郁,麻辣烫可调麻辣、鸡味、香辣、蒜香等多种味道,适合各地不同口味,不同年龄人食用,香气扑鼻,回味悠长。

秘制底料配方,采取几十种调料、药材配制而成,麻辣鲜香味具有,强烈诱惑口舌,香味浓郁,麻辣烫可调麻辣、鸡味、香辣、蒜香等多种味道,适合各地不同口味,不同年龄人食用,香气扑鼻,回味悠长。

介绍麻辣烫串串香初的麻辣烫源于长江之滨,是船工纤夫或镖局马帮风餐露宿时创造的吃法。生火煮汤,放入花椒,辣椒等调料,加入生肉野菜,吃得火热朝天,痛快淋漓。既可果腹又可驱寒。这种吃法流传到习武世家,他们将滋补强身的香料、草药、补品煨入骨汤中,加入新鲜蔬菜,既美味可口又强身健骨,这种吃法与一般的麻辣烫有明显区别。因为制作工艺复杂,流传不广,知之者不多,后来慢慢被流传开来,成为大家常见的麻辣烫。

具体培训内容:

一、原材料的认识和应选用;

二、各种食材的腌制方法;

三、原油下炸锅的处理方法;

四、“黄金脆皮”的配制方法;

五、秘制干撒料的配比秘方及操作程序实操;

六、所需配菜的处理方法与技巧实操;

七、原料和配料的保鲜方法;

八、秘制香辣酱的配比与刷酱技巧;

九、炸炉、恒温箱等设备的认识和使用;

十、油炸全流程及技巧实操;

1、浅层煎炸

2、深层油炸

(1)纯油油炸和水油混合油炸

(2)常压深层油炸和真空深层油炸

(3)真空低温油炸工艺

培训种类:

油炸系列,1.炸鸡排2.炸鸡腿3.炸鸡翅4.炸棒棒鸡5.炸里脊肉6.无骨香鸡柳7.炸香蕉8.炸酥香鸡骨9.炸香辣羊肉串10.炸五香豆腐片11.炸土豆片12.炸排骨13.炸鸡肉串14.小馒头15.脆皮炸香蕉串16.炸薯条(牛肉味,鸡肉味,五香味、孜然味、海鲜味、麻辣味)

培训课程安排

1.香辛料的作用及分类、选料、配比及加工。

2.麻辣烫底料的配制及熬制方法。

3.禽肉类、水产类、蔬菜类材料的串串处理制作方法。

4.肉类和水产类的腌制技巧。

5.串串香、冒菜和麻辣烫三种不同的制作技巧。

6.设备器具采购途径和要求。

学习时间

一般3天左右,似个人学习能力而定,教到你学会为止。

服务

1.投资方案;我们根据投资者的条件,并根据不同的消费群体,我们制定了多款投资方案供投资者选择,根据投资者的需求,提供一系列的技术服务,经可能的使投资者一次成功。

2.美食试吃;因为美食小吃的制作材料及工艺比较多,所以只有在有学员学习的时候才可以提供免费的试吃,其它时间不提供免费试吃。

3.后续服务;学员毕业后可享受三年的免费技术升级。

毕业后如有任何问题可随时可通过QQ、电话或回来公司咨询。

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一些设备材料不好购买或在外地买不到的,我们可代为购买。

4.特别优惠;凭技术转让协议回来学其它项目,可享受老学员特价8折优惠

活动学两样送两样,详情随时拨打以下咨询电话。

联系人:王雄经理

加此微信可以了解更多培训动态

手机微信:咨询QQ1779764147

培训地址:湖南>长沙汽车西站

新食玳王雄

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郑重承诺:包教包会;学会为止;随到随学;真正的手把手教学,学会为止;后期指导长期免费。

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